Decía John Lennon que “La vida es aquello que te va sucediendo mientras estás ocupado haciendo otros planes”.
Pero en la industria no podemos darnos esos lujos.
Por eso voy a compartir una serie de cinco notas, incluyendo esta, en la que trataré de forma general el problema de la planificación, llamada también programación, de plantas de producción.
Estos serán los puntos que iremos tocando en próximas publicaciones:
1.- Plan maestro de producción.
Es el conjunto de datos que nos informan del tipo y cantidades de productos que debemos fabricar, fechas de entrega, materias primas y cantidades a convertir, servicios externos que se habrán de contratar y maquinaria involucrada con sus tiempos de utilización requeridos.
2.- Planificación de la capacidad.
La información sobre maquinaria involucrada y tiempos de utilización requeridos que tenemos en el plan maestro de producción se contrasta con la capacidad disponible en los diferentes recursos para organizar las actividades de forma de obtener el mejor cumplimiento de los compromisos de entrega y a la vez procurar los menores costes posibles.
3.- Planificación y control de los inventarios.
Como cada actividad ha sido programada en la planificación de capacidad, aquellas que utilizan materias primas o servicios externos cuentan con las fechas y horas en las que serán requeridas. El departamento de compras y aprovisionamiento utiliza esta información para planificar y controlar las necesidades de materiales y subcontratas, minimizar stocks y reducir los costes de almacenamiento.
4.- Control de la producción.
Los planes son para cumplirse. Aunque esto no se logra con demasiada frecuencia sí podemos conocer en tiempo real qué tan cerca estamos del plan y en caso negativo poder valorar el impacto de los fallos de cumplimiento y actuar en consecuencia. Esta información sirve para retroalimentar el plan con información de los hechos reales y construir la base para los planes sucesivos. Estrechamente asociadas a esta fase tenemos las actividades de Control de Calidad que garantizarán que sólo aquellos elementos conformes con los estándares requeridos fluyan por los procesos y lleguen a los clientes.
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